在北京地区，如果您已经割过双眼皮，并希望能够再次进行手术的话，是可以的。一般情况下，手术过的眼睛都可以再次进行割双眼皮手术。
根据您的具体情况，可以选择以下几种方式进行手术：
全切法：这是一种比较常见的方法，它是通过切开眼睑上的皮肤，并切除多余的眼睑组织来塑造双眼皮。这种方法效果稳定，不易出现松垂现象，但需要较长的康复期，而且手术成本较高。
微创法：这种方法是通过在眼睑内部打一个小洞，并植入一种特殊的线材来形成双眼皮。这种方法的特点是康复期较短，而且不会损伤皮肤表面，因此对于那些想要获得快速效果的患者来说是一个不错的选择。然而，微创法的效果并不像全切法那样稳定，容易发生松垂现象。
埋线法：这种方法是通过在眼睑内部埋入一条或多条线材来形成双眼皮。这种方法特点是恢复期短，不会损伤皮肤表面，但也存在缺陷，因为它可能会在一段时间后失效，需要重新埋线。
总之，在北京地区，如果您已经割过双眼皮，并希望能够再次进行手术的话，可以根据自身的具体情况选择适当的方式。在选择手术方式时，需要注意医院和医生的选择，确保手术的质量和安全。
