首先，您应该考虑您的面部比例和个人喜好。一般来说，如果您想要看起来更自然的结果，那么您应该选择一个相对较小的切割尺寸，如5-7毫米。如果您希望有一个更明显的效果，您可以选择更大的尺寸，例如8-9毫米。但是，请注意，这并不是一个硬性规定，因为每个人的面部结构和眼部特征都是不同的，所以适合一个人的切割尺寸可能并不适合另一个人。
其次，您还应该考虑到您的眼皮状况。如果您眼皮的脂肪比较多或者肌肉比较发达，那么您可能需要选择一个较大的切割尺寸以获得更好的效果。反之，如果您眼皮比较薄，那么您可能需要选择一个较小的切割尺寸以避免出现过于明显的切口。
此外，您还应该与整形外科医生讨论您的具体需求和期望。专业的整形外科医生将能够根据您的个人情况为您提供最佳的建议，并帮助您确定最适合您的切割尺寸。因此，在进行双眼皮手术之前，请务必咨询一位经验丰富的整形外科医生。
总之，在北京做双眼皮手术时，应该综合考虑自己的面部比例、眼皮状况和个人喜好等因素，选择最适合自己切割尺寸。同时，与专业整形外科医生讨论自己的具体需求和期望也是非常重要的一步。
